很多飯店用上了牛羊肉切片機(jī)，它能將肉切得很均勻，且厚度適中，用切片機(jī)切過(guò)的肉卷口感比人工切的肉片味道好，在使用時(shí)，偶爾發(fā)現(xiàn)機(jī)器的啟動(dòng)頻率過(guò)高，是什么原因造成的呢？
         1、牛羊肉切片機(jī)的起動(dòng)頻率不能過(guò)高，這是由于該設(shè)備剛起動(dòng)時(shí)轉(zhuǎn)速為0，在起動(dòng)過(guò)程中，電磁轉(zhuǎn)矩除了戰(zhàn)勝負(fù)載阻轉(zhuǎn)矩外，還在戰(zhàn)勝滾動(dòng)部分的慣性掩蔽，所以起動(dòng)時(shí)設(shè)備的擔(dān)負(fù)比接連工作為重。
         2、脈沖頻率過(guò)高，轉(zhuǎn)子的速度跟不上定子磁場(chǎng)旋轉(zhuǎn)的速度，導(dǎo)致設(shè)備不能起動(dòng)。
         3、各牛羊肉切片機(jī)的發(fā)動(dòng)頻率各不相同，許多高發(fā)動(dòng)頻率的牛羊肉切片機(jī)運(yùn)用雙電壓操作即發(fā)動(dòng)剎那間由高壓變化為低壓，并且步距越小越合適高頻率發(fā)動(dòng)，功率越大越合適高頻率操作。
         4、應(yīng)當(dāng)在切片機(jī)起動(dòng)后再逐步增加頻率。
         牛羊肉切片機(jī)啟動(dòng)頻率過(guò)高，會(huì)對(duì)機(jī)器的運(yùn)轉(zhuǎn)產(chǎn)生的影響，所以應(yīng)當(dāng)將機(jī)器平穩(wěn)放置，使用完畢關(guān)閉電源，不要頻繁來(lái)回開關(guān)。